：“老金，你开玩笑的？”
金父揉了揉鼻梁，不知该从何解释，金窈窕替他开口：“我爸最近身体不太舒服，把厨房的事情交给我了。”
肺癌的事情她已经叮嘱过所有人不许往外瞎说，现在提起，也只用身体不舒服来概括。屠师父倒没深究，注意力全放在她透露的内容上了：“胡闹！”
他脸皱得像颗发愁的泡菜：“窈窕啊，你听叔的，周年庆是大事儿，厨房也不是给你一个女孩子玩儿的地方，别开这种玩笑了。”
金窈窕摇了摇头：“我没有开玩笑，也不是来玩的。”
屠师父沉默地看向金父，明显是生气了，发火的样子让平常威严示人的金父都忍不住有点怵。
金窈窕却丝毫不惧，还闲庭信步地走到了料理台处，把玩起了磨得锃光瓦亮的菜刀。
屠师父见多了畏畏缩缩的徒弟，还是头一次碰上不怕自己发火的年轻人，气得简直不知该如何是好，只能拍着桌子试图说服这个牝鸡司晨的小姑娘：“窈窕！你听叔叔的，后厨不缺人，有你爸，有你叔叔伯伯，还有那么多能顶用的徒弟呢。”
金窈窕拿菜刀漫不经心地拨了下案板上那些被切得细细的竹荪丝：“是么，那么多人，居然还做不好一道八宝山珍？”
屠师父顿时一愣：“你怎么知道……”
怎么知道自己要做八宝山珍的？
“竹荪切得太细、松茸片得太厚、竹笋丁怎么回事，都快有我脑袋大了。”金窈窕慢条斯理地挑剔了一圈材料的毛病，最后指着灶台上一口正在沸腾的小铜锅笑道，“还有这个蟹膏芡，勾得那么厚，是寻香宴批的淀粉用不完么？”
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屠师父听她说一个字，头发就竖起来一根，听完最后那句话，脑门子整个炸了：“去去去去，你懂什么！”
别的可以挑剔，那锅芡汤可是他亲手勾的！
谁知金窈窕理都不理他，径直取了一根新笋自己切了起来。
屠师父本来想上前哄赶的，一看她利落的手法就愣住了，这刀工……？
没个十几二十年刻苦，怕是练不出来。
金窈窕切完几个材料，又换了柄贝母制的小刀，细细将松茸片成薄如蝉翼的厚薄，紧接着另起一口锅，将新鲜的蟹膏并灶上常年沸腾的高汤一起冲好。
金家的高汤是从爷爷起就留着的，每天都更换新材料熬煮，年复一年，滋味历久弥新，这可能是整个寻香宴里，最富有过去风光的一口情怀。
将各种山珍依次丢进蟹膏汤里熬煮，金窈窕看了眼表，在众人的瞩目下，突然问：“有没有鸡油？”
“你要鸡油干什么……”
屠师父口中念叨，他那个被骂的小徒弟已经本能地去给突然出现的美人跑腿了，颠簸颠送来鸡油的时候，还被师父瞪了一眼，怯怯地怂了下。
金窈窕朝他一笑，随即又用一口新锅，熬起了这团鸡腹油。
金黄色的油脂被一点点榨出，时候正好，金窈窕朝蟹膏汤里勾进芡粉，捻上些许研磨得粉碎的姜末，滴入几滴香醋，最后淋上一勺沸腾的鸡油。
刺啦一声。
恼人的香气应声而起，丝毫不懂得看眼色地开始在后厨横行霸道。
金窈窕直起腰，做完菜后不见半点狼狈，慢条斯理地拿出纸巾擦手：“哪一桌的？上菜去吧。”
“等……等等！”
屠师父僵着脸叫住了上前端锅的徒弟，取了个干净的试菜小勺，薄薄在芡汤边划了一道，送进口中。
蟹膏浓厚的鲜味儿混合着本不该出现在这里的鸡油香气，无孔不入地渗透进了每一样食材当中。新笋的甜、松茸的韧、竹荪的滑脆、姜末的辛辣，甚至连那一点点少得可怜的醋酸都成了不可或缺配角，不见一个抢戏的。
他的第一念头是——这玩意儿盖在饭上吃五碗不带费劲儿。
随后便陷入了长久的沉默。
金窈窕擦着手，慢悠悠靠在了料理台上：“屠叔叔，现在听谁的？”
第9章 第九章
寻香宴前院。
餐桌上的老高勾头看了眼门口，回首叹息：“这个店的客流量真是越来越少了，咱们呆这半天，就来了隔壁屋一桌。”
对面的老王笑道：“金老先生去世那么多年，这店还能开着就不错了，更何况铭德的其他饭店生意也挺好，老金愿意花心思把寻香宴维持下来，你还要什么自行车。”
老高微哂：“我知道，可我这不是可惜么。”
他配着桌上美味但称不上惊艳的菜闷了口酒，闭着眼睛靠在了椅背上，摇头：“想想当初金老爷子还在那会儿，咱俩才多大。每次一听说家里爹妈要来寻香宴谈生意，那家伙，一下课游戏厅都不去地往家跑，就为了能跟来蹭一口。”
老王也听得感伤起来，跟着他喝了一杯：“是啊，那个滋味啊……”
他隐隐嗅到一股浓烈扑鼻的鲜味儿，不禁点头：“嗯，不错，就是这个滋味。”