书包网辣文 > > 穿越农家之每天都在躺赢 > 分卷阅读20
    之后的事一点印象都没有。

    看来昨天睡得真的很死啊,没想到自己只是跟进跟出的做些小事都会这么累。

    “妹妹,大懒虫,起床吃饭啦”,孟平见茹宝已经醒了,趴在床边催她起床。

    原本还想帮着妹妹穿衣服的,没想到她自己倒是能够穿得像模像样,不由得有些遗憾,不过还是顺手给妹妹抚了抚,弄得更齐整些。

    “今天有口福了,你们大爷爷家做豆腐,给送了豆花来”,李氏将调好味道的豆花分到三个孩子的碗里,自己和丈夫就不用了。

    “娘,咱们家什么时候做豆腐啊”,孟平喝着甜豆花,自己有记忆以来家里好像每年都会做。

    “和你大伯说好了明天一块儿做”,两家人一起做能方便点,而且人多办事快。

    “那我们明天还有豆腐花吃,嗯嗯可能还有豆浆喝”,意犹未尽地喝完大半碗豆花,听到明天要做豆腐,孟安眉飞色舞,高兴坏了。

    茹宝听着娘的话,再看看哥哥们,看来这个时代豆腐、豆浆这些已经在平民百姓里很普及了,不知道还有没有其他的豆制品。

    “今年还做3斤黄豆,素娘你晚上把豆子泡上”,赵忠禄出声提醒。

    “做这么点啊”,孟安有些遗憾,那是不是自己吃不到多少豆花儿了。

    “你个憨头儿,一斤豆子能做四斤嫩豆腐,你还要多少”,轻敲了下儿子,李氏好笑道。

    “咦,这么多的么?”,孟平也有些惊奇,这豆子做成豆腐竟然还能多出来!

    茹宝倒是觉得很正常,豆腐这东西走的是薄利多销的路线,产量要是不高那还赚什么钱。

    第二天,夫妻俩端着泡发好的黄豆往老宅去,孩子们也跟在身后凑热闹。

    “可算来了,就等你们了”,张氏见着人,忙赶上来迎一迎。

    “爹,现在就开始磨豆子?”,赵忠禄将黄豆搁石磨边儿上,问询地看了眼赵田伍。

    “嗯开始磨吧。”

    于是两兄弟开始合力推石磨,7斤豆子有点多,他们足足磨了一个时辰。

    期间茹宝几次跑过来看,见都还没全磨好,就又跑去和跟着哥哥们玩。

    正哥儿几人现在正对着一堆豆衣感兴趣,围成一个圈儿,先拿棍子戳戳,然后觉得不过瘾,于是又伸手过去抓,在手里一捏就成了一团。

    也不知道是谁先开始的攻击,等茹宝走近,就看到他们拿着豆衣互相扔,玩得好不开心。

    “嘿!你们几个臭小子,弄得豆衣到处都是,等会儿可让你们扫地了啊!”,张氏恰好出来,看到这一幕赶紧唬脸阻拦,赶着他们去别处玩。

    ☆、送豆腐

    等赵忠禄和赵忠福把豆子全都磨好,孙氏拿过纱布来过滤豆浆,滤去其中的豆渣,期间可加少许清水透一次。

    “好了,可以开始入锅煮了。”

    张氏听娘一说,便在灶膛口坐好,将柴火点燃。

    这期间大家都没有离开厨房,锅里的东西可得时刻注意着。

    在李氏烧浆的过程中,孙氏拿出准备好的石膏粉,将其溶解到事先留下来的一碗生豆浆里,这个分量得把握好,一斤豆子要一小勺石膏粉,总共需要七勺。

    调好后,用纱布滤去石膏水忠残留的沉淀物。

    烧开关火后半刻钟,将烧好的豆浆分两盆装,之后和石膏水对冲,静置半盏茶时间。这时孙氏再用筷子立在盆里试试,没倒下来,这说明刚刚好。

    “可以了,再静置两刻钟,就可以将豆腐包起来成块了”,将筷子拿起来,孙氏对着两个儿媳妇点点头。

    “奶,豆腐脑呢,我想吃豆腐脑”,茹宝从刚才就一直在旁边看着,这会儿听到孙氏这么说,赶紧扯扯衣袖,仰头期盼地看着她,一双眼睛炯炯有神。

    “豆腐脑也有”,摸摸小孙女的包包头,孙氏笑答,“两盏茶后就能吃到了。”

    待两盏茶时间一到,李氏从盆里轻轻舀出一陶锅豆腐脑,这个过程千万不能搅动。

    之后盆里的豆腐还需要继续放置一盏茶时间,才好压成豆腐块。

    时间一到,在准备好的模具里铺上纱布,将豆花一勺一勺地舀进去,然后用纱布包起来。

    “娘,我们这就回去了,把豆腐拿回家压成型”,等李氏将自家的豆花包好,赵忠禄端起其中一个模具,和孙氏打了声招呼就要走。

    “行,忠禄媳妇把豆腐脑也端好,茹宝他们喜欢吃”,孙氏摆摆手,示意知道了,只让他们注意别把东西给落下。

    回到家中,赵忠禄拿木板给压在豆腐上,上面放三块石头,压上两个时辰这豆腐就彻底做好了。

    见丈夫那不需要自己帮忙,李氏就将豆腐脑给加上糖,调好味道,一人给一大碗,夫妻两这次也有份儿。

    “娘,怎么多出来两碗”,孟安见旁边有没人动的两碗豆腐脑,有些好奇。

    “这是打算给你大爷爷家的。”

    茹